Cheeseburger in pečenka v enem - zveni kot hrana za dušo? To tudi je! Ta recept preprosto morate preizkusiti.

---

Če imate radi sir in mleto meso, vam bo ta recept noro všeč!

Saj ta mesna štručka združuje vse najboljše sestavine cheeseburgerja. 

Pečenko je mogoče idealno pripraviti za uživanje s prijatelji ali pa kar za nedeljsko kosilo. 

Sestavine za 6-8 oseb:

• Nekaj vejic peteršilja
• 2 čebuli
• 1 strok česna
• 4 žlice olja
• 1,5 kg mešanega mletega mesa
• 3 jajca (velikost M)
• 50 g paradižnikove paste
• 100 g drobtin
• sol
• poper
• 300g slanine
• 250 g oranžnega cheddar sira
• 750 g trdo kuhanega krompirja
• 500 g zelenega fižola
• 2 žlici paradižnikovega kečapa
• 1/2 žlice kajenskega popra
• približno 1 čajna žlička žlahtnega sladkega popra
• 2 žlici masti
• 1 žlička masla
• nariban muškatni orešček

Priprava:

Peteršilj operemo in nasekljamo. Olupimo 1 čebulo in drobno narežemo.

Olupimo česen in drobno sesekljamo.

V majhni ponvi nato segrejte 1 žlico olja. Prepražite čebulo in česen.

Dodajte mleto meso, jajci, paradižnikovo pasto, drobtinami in peteršiljem.

Začinimo s soljo in poprom.

Pekač obložimo z 2 plastmi peki papirja. Na katerega položimo slanino tako, da se vrstice prekrivajo.

Mleto meso porazdelite enakomerno debelo, tako da pustite rob približno 2 cm.

Sir narežite na kose, široke približno 5 cm, postavite jih centralno vzdolž mletega mesa.

Okoli sira s pomočjo papirja za peko položite rezine slanine. 

Na robove pritisnite tudi rezine slanine. Kruh v predhodno ogreti pečici (električni štedilnik: 175 ° C / kroženje zraka: 150 ° C) pečemo približno 1 uro.

Medtem olupimo krompir, operemo in narežemo na koščke.

Kuhamo v vreli slani vodi približno 15 minut. Odcedimo, odcedimo in pustimo, da se ohladi.

Kečap, 3 žlice olja, kajenski poper in papriko premešajte s krompirjem.

To mešanico pražite približno 45 minut.

Medtem kuhajte fižol v vreli slani vodi približno 8-10 minut.

V veliki, obloženi ponvi segrejte razjasnjeno maslo. Med obračanjem pražite krompir do zlato-rjave barve.

Začinimo s soljo, poprom in papriko. Fižol odcedimo in odcedimo. V ponvi stopimo maslo.

Prepražimo čebulo dodamo fižol, ki ga pravtako popražimo, začinimo s soljo in muškatnim oreščkom.

Pečenko vzamemo iz pečice, narežemo na rezine in postrežemo s fižolom in ocvrtim krompirjem.

Čas priprave: približno 1 in 1/2 ure.

Na porcijo približno 4150 kJ, 990 kcal. Vlaknine 71 g, OH 26 g

---