Zdravniki in dietetiki pojasnjujejo, kaj lahko naredi vsak, in kako jih združiti, da povečate skrb za zdravje. Limonin sok in olivno olje sta sestavini, ki se pojavljata v številnih naših najljubših jedeh: špageti al limone, piščanec z limono in krompir in več. Okusen duo je nedvomno okusen, okusi pa se med seboj okrepijo. Zdaj je združevanje del virusnega trenda TikTok, v katerem ljudje združijo oljčno olje in limonin sok v jutranji mocktail, da uživajo v koristih za krepitev zdravja. Tukaj izveste več o prednostih oljčnega olja in limoninega soka ter o tem, kako pripraviti svoj eliksir.

Zdravilne lastnosti oljčnega olja

Oljčno olje ima bogato zgodovino. Kleopatrin znameniti zlati sijaj naj bi bil posledica kopanja v oljčnem olju. Stari Grki so na olivo gledali kot na »sveto sadje«, Rimljani pa so olivno olje povezovali z elitno družbo in so tekočino uživali za podaljšanje življenjske dobe. Ta bogat vir zdravih maščob in antioksidantov, ki so ga poimenovali »zlati nektar bogov«, je že stoletja priljubljeno blago. Danes ostaja stalnica sredozemske prehrane. Tukaj je tisto, zaradi česar je oljčno olje tako posebno.

1. Olivno olje krepi kosti

Samo 1 žličko. oljčnega olja – natančneje ekstra deviško oljčno olje (EVOO), ki je obdelano brez toplote ali kemikalij – zagotavlja obilico polifenolov. Te naravne bioaktivne spojine imajo antioksidativne lastnosti, ki spodbujajo močnejše kosti. To je dobra novica za 50 % žensk, starejših od 50 let, ki jim grozi zlom kosti zaradi osteoporoze ali šibkih in krhkih kosti.

Študija v Food Research International nakazuje, da polifenoli v oljčnem olju pomagajo pri ohranjanju zdravja kosti z nadzorom oksidativnega stresa, ki oslabi kosti. Še več, raziskava, objavljena v The Journal of Nutritional Biochemistry, kaže, da ima povečanje vnosa polifenolov zaščitni učinek na kostno maso, kar ima za posledico večjo moč. To tudi pomaga pri zaščiti pred nizko kostno maso (aka osteopenija), ki je predhodnik osteoporoze (Kliknite za najboljša živila in vaje za preprečevanje osteoporoze.)

2. Oljčno olje varuje vaše srce

Čeprav je res, da so bolezni srca in ožilja glavni vzrok smrti po vsem svetu, imajo ljudje, ki živijo v sredozemskih regijah, nižjo stopnjo umrljivosti zaradi bolezni srca. Eden ključnih razlogov: redno uživajo EVOO kot del svoje dnevne prehrane. Pravzaprav je raziskava v Nutrients pokazala, da je sredozemska prehrana, bogata z zdravimi maščobami, kot je oljčno olje, povezana s preprečevanjem in obvladovanjem bolezni, povezanih s staranjem, vključno s kardiovaskularnimi in presnovnimi boleznimi.

»Svojim pacientom vsekakor priporočam sredozemsko prehrano,« pravi Joanna S Troulakis, dr. med., kardiologinja pri NewYork-Presbyterian Medical Group Queens. »Pomaga ohranjati zdravo težo in znižuje krvni sladkor, krvni tlak in holesterol. S tem zmanjša tveganje za metabolični sindrom, glavni dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja,« pravi.

Poleg tega ločena študija v Journal of American College of Cardiology kaže, da je večji vnos oljčnega olja povezan z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni in koronarno srčno bolezen. Številne študije so pokazale, da redno uživanje približno 1/2 do 1 žl. oljčnega olja na dan zmanjša tveganje za srčne bolezni do 20 %, pravi Regina S. Druz, MD, MBA, integrativna kardiologinja in izvršna direktorica Holistic Heart Centers.

3. Olivno olje zmanjšuje vnetje

Kronično vnetje je eden glavnih krivcev za vse, od artritisa do sladkorne bolezni tipa 2 – celo raka. Dobra novica: olivno olje pomaga obvladovati škodljiva vnetja. To je v veliki meri posledica njegove visoke antioksidativne aktivnosti, zlasti spojin, znanih kot oleokantal in oleinska kislina, za katere raziskave v Nutrients kažejo, da zmanjšujejo vnetje. (Kliknite, če želite izvedeti, kako protivnetna dieta blokira povečanje telesne mase v menopavzi.)

4. Olivno olje pomaga pri prebavi

Ste nagnjeni k bolečim napadom zaprtja? Oljčno olje lahko spet premakne stvari. Deluje kot blago odvajalo, ugotavlja Roxana Ehsani, MS, RD, LDN, ki pravi, da lahko pomaga tudi pri mehčanju blata. Oboje je ključno za pravilnost in udobje. Deluje tako dobro, da ga dr. Druz priporoča svojim pacientom. "Svojim pacientom, ki vsakodnevno jemljejo beljakovinski napitek, kar povzroča zaprtje, dodam žlico oljčnega olja, da napitek manj vpliva na prebavni sistem," pravi. (Kliknite, če želite izvedeti, kako lahko zaprtje povzroči bolečine v hrbtu, in naravne nasvete, ki olajšajo blokado.)

Zdravstvene koristi limoninega soka

Zaradi skromne limone se vam lahko naježijo usta, a tako njen trpek sok kot dišeča lupina imata koristi za zdravje celotnega telesa. V starem Rimu so limone uporabljali za pomiritev prehlada in vročine. In stari Egipčani naj bi citruse uporabljali za zaščito pred strupom. Danes so limone še posebej priljubljene zaradi svojih koristi za krepitev imunosti. Evo, kaj lahko naredi sok citrusov:

1. Limonin sok odganja vnetja

Tako kot oljčno olje ima tudi limonin sok velike koristi, ko gre za preprečevanje škodljivih vnetij. Limone so odličen vir rastlinskih spojin, imenovanih flavonoidi, ki delujejo protivnetno in antioksidativno. Te spojine nevtralizirajo proste radikale, ki lahko povzročijo oksidativni stres, ki spodbuja vnetje. In raziskave v oksidativni medicini in celični dolgoživosti kažejo, da močni flavonoidi citrusov zavirajo vnetje, izboljšujejo zdravje srca in ožilja ter presnovo.

2. Limonin sok krepi imuniteto

Poleg protivnetnih učinkov raziskave kažejo, da ima limonin sok antibakterijske in protiglivične lastnosti, ki pomagajo zaustaviti rast bakterij, ki povzročajo bolezni. Limonin sok je tudi bogat z vitaminom C, za katerega raziskave v Nutrients kažejo, da deluje za krepitev imunosti na več načinov. Preprečuje oksidativni stres, pomaga uničevati mikrobe in podpira specializirane imunske celice, ki branijo prehlade in viruse. (Kliknite za več načinov za krepitev imunosti, vključno s kombiniranjem hranil, kot sta kvercetin in cink.)

3. Limonin sok gladi kožo

Vesela novica: limonin sok lahko pomaga ohranjati vašo kožo mlajšo in bolj gladko. Visoka vsebnost vitamina C in vitamina E v citrusih je še posebej koristna za kožo. Vitamin C bistveno poveča proizvodnjo kolagena, kažejo raziskave v Orthopedic Journal of Sports Medicine. To daje koži čvrst, gladek in mladosten videz. (Kliknite za več prednosti dodatkov kolagena proti staranju.)

Koristi oljčnega olja in limoninega soka

»Ljudje želijo naravne rešitve za svoje zdravje,« pravi dr. Druz in pojasnjuje, da bi mnogi bolniki raje vzeli nekaj naravnega kot draga zdravila. Tu pride do združitve prednosti oljčnega olja z limoninim sokom.

"Številne študije so pokazale zdravstvene koristi ekstra deviškega oljčnega olja in limoninega soka neodvisno, vključno z optimizacijo ravni holesterola, spodbujanjem prebavnega zdravja ter zmanjšanjem vnetij in bolečin," pravi dr. Troulakis. "Čeprav ni posebnih študij, ki bi preučevale kombinacijo obeh, je njun potencialni sinergijski učinek intuitivno smiseln," dodaja.

Kako izkoristiti prednosti oljčnega olja in limoninega soka

1. Zmešajte oboje in popijte

Oljčno olje in limonin sok sta naravni par, ki se pojavlja v mnogih kuhinjah. Ampak samo 1 žlica. olivnega olja ima 120 kalorij. "Upoštevajte, da je oljčno olje kalorično gosto - ne pretiravajte," ugotavlja Ehsani. Če želite izkoristiti zdravstvene prednosti kombinacije oljčnega olja in limoninega soka, poskusite to: vsako jutro na prazen želodec popijte 1 žlico. ekstra deviško oljčno olje z 1 žličko. sveže stisnjen limonin sok.

2. Ustvarite mocktail

Lahko pa pripravite mocktail EVOO in limoninega olja, ki je všeč tistim, ki so v trendu na TikToku, in ga popijete, ko se zbudite.

@thejenjones The original lemon olive oil drink. Since my recipe went viral, I am noticing many different versions. Please know that I have been making and drinking this for over 10 years! This is the original recipe…trialed and tested! Okayyyy 3 cups filtered water 1 whole organic lemon 2 tbsp evoo 2 tbsp raw unfiltered honey 1 small knob of ginger Ceylon cinnamon #lemonoliveoildrink ♬ original sound - Jen Jones | plantbased recipes

3. Kuhajte s poparkom

Niste ljubitelj pitja oljčnega olja z limoninim sokom, da bi izkoristili koristi? Brez problema! Obstaja veliko preprostih načinov za kombiniranje teh dveh sestavin, ki sta dobri za vas. Whitney Linsenmeyer, doktorica znanosti, RD, docentka LD na Univerzi Saint Louis, Oddelek za prehrano in dietetiko, rada pokapa malo z limono prepojenega EVOO na živila, kot so juha, humus, umešana jajca, posodice za žitarice, na pari kuhano zelenjavo in pražena zelenjava tik pred zaužitjem.

Oljčno olje, prepojeno z limono

Če želite pripraviti svojo infuzijo, preizkusite ta preprost recept:

Olupite čisto, oprano lupino ene sveže limone
V ponvi na majhnem ognju segrejte 1 skodelico oljčnega olja (ne pustite, da zavre)
Odstranite z ognja; dodajte limonino lupinico. Pustite stati 10 minut
Ko se ohladi, zavrzite lupino in prelijte olivno olje v steklen kozarec. Hladite za največ 2 do 3 tedne.
Nasvet: če je mogoče, poiščite ekstra deviško oljčno olje, ki ima na etiketi COOC ali California Olive Oil Council. Eshani pravi, da so olja COOC minimalno obdelana, kar ohranja njihove prehranske prednosti in zapletene okuse.